Sup Kacang Merah dan Kale

genta • Who •

Sup Kacang

Merah Kale

Bahan yang kalian butuhkan:

  • 3 sdm minyak zaitun

  • 150 gram bawang bombay cincang

  • 65 gram wortel potong-potong ukuran sedang

  • 50 gram seledri cincang

  • 1/2 sdt garam, bagi dua

  • 2 siung bawang putih, cincang halus

  • 950 ml kaldu sayuran cair siap saji, bagi dua

  • Satu ikat kale (kira-kira 450 gram), buang akarnya

  • 15 ons kacang hitam, rebus, bilas, tiriskan, bagi dua

  • 15 ons kacang merah, rebus, bilas, tiriskan

  • 1/2 sdt biji lada hitam, giling dan haluskan

  • 1 sdm cuka anggur merah

  • 1 sdt rosemary segar cincang halus
Cara membuat :

1. Panaskan panci dalam api sedang. Tuang minyak zaitun; goyang-goyangkan panci agar minyak melapisi bagian dalam panci. Masukkan bombay, wortel, seledri, dan tumis selama 6 menit atau sampai sayuran lunak. Tambahkan 1/4 sdt garam dan bawang putih; masak selama 1 menit. Masukkan tiga cangkir kaldu (@ 240 ml) dan kale. Didihkan; tutup, kecilkan api, dan biarkan masal selama 3 menit atau sampai kale
garing-lunak.

2. Masukkan setengah kacang hitam dan sisa kaldu sayuran ke dalam blender atau food processor; haluskan. Tambahkan puree kacang hitam, sisa kacang hitam utuh, dan kacang merah ke dalam panci sup. Tambahkan ladda, didihkan, kecilkan api dan diamkan selama 5 menit. Tambhakan sisa garam, cuka danrosemary.

3. Aduk rata dan siap disajikan

Gimana, mudah kan Healthy People? Selamat mencoba! *Resep untuk 6 porsi

Read More Kale Recipe :


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *