Acorn Squash

genta • Who •

Acorn Squash Kale

Bahan yang kalian butuhkan:

  • 2 medium acorn squash, halved down the middle, seeds removed

  • 1/2 teaspoon kosher salt

  • 1/4 teaspoon freshly ground black pepper

  • Olive oil cooking spray

  • 3 teaspoons olive oil, divided

  • 8 ounces hot Italian turkey sausage, casings removed

  • 1 large leek, white and light green parts only, halved and sliced

  • 2 cloves garlic, finely chopped

  • 4 cups tightly packed torn kale

  • 1/3 cup reduced-sodium chicken broth

  • 1/4 cup chopped walnuts

  • 2 tablespoons grated fresh Parmesan

  • 2 tablespoons panko breadcrumbs
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga 375 derajat F. Potong labu menjadi dua. Potong irisan tipis dari sisi bundar setiap setengah labu untuk membuat alas yang stabil. Taburi dengan garam dan merica; lapisi dengan semprotan memasak. Letakkan daging labu menghadap ke bawah di atas loyang yang dilapisi aluminium foil; panggang sampai berwarna keemasan dan empuk, 40 menit. Keluarkan dari oven; balik labu siam dan sisihkan.
2. Dalam wajan antilengket besar dengan api sedang, panaskan 1 sendok teh minyak. Tambahkan sosis; masak, potong-potong kasar, hingga berwarna coklat, 6 menit; pindahkan ke mangkuk. Ke wajan yang sama, tambahkan sisa 2 sendok teh minyak dan daun bawang; masak sampai daun bawang lunak, 3 menit. Tambahkan bawang putih; masak, 30 detik. Tambahkan kangkung dan aduk; tambahkan kaldu. Tutup dan masak sampai kangkung empuk, 5 menit; aduk sosis. Bagilah isian kangkung-sosis di antara labu.
3. Dalam mangkuk, campurkan kenari, Parmesan, panko, dan serpihan cabai merah opsional; taburkan secara merata di atas mangkuk labu dan lapisi dengan semprotan memasak. Panggang sampai panko berwarna keemasan, 2 menit.

Soo, selamat memasak bersama keluarga #dirumahaja Orang Sehat!

Read More Kale Recipe :


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *